難度：✤ 免揉麵包做起來方便又好吃，雖然口感與台灣傳統的麵包不一樣，但其實更接近歐洲的傳統工匠麵包---麵團本身非常有味道。 我之前一篇文章也有說到過，麵包其實揉得越少，越能保留麵團中原本的味道，而麵團發酵得越久，越能產生獨特的風味。...

首都大飯店座落於台北市南京商圈，巴洛克式建築風貌，給人置身歐洲宮廷的感受。首都大飯店5/9及5/10打造母親節饗宴，推出西式豪華海陸午晚餐Buffet每人$1,200+10%、自助下午茶美饌$600+10%，中式飄香功夫合菜六人$5,888+10%、十人$10,800+10%，十人桌席...

今天中午我用啤酒做菜，買了500ml大罐啤酒，沒想到用不完。我自己不喝啤酒，想了想決定把它做成餅乾，可以長期保存起來，啤酒本身又能添加香味。 我最剛開始會用啤酒做料理，是來自於漫畫"妙手小廚師"的啤酒炸雞，裡面說使用啤酒醃雞塊...

春天到了，蝴蝶蜂蜜們都跑出來，嗡嗡嗡，採花蜜。 市面上有太多假蜂蜜，我受不了沒有花香的蜂蜜，去台中旅遊的時候順便去了宏基養蜂場一趟。當地的門市小姐非常親切，讓我試吃了好多種蜂蜜，甚至還有稀奇的鳳梨蜜，蜂蜜中帶有淡淡鳳梨香。 宏...